用料：
- 鸡蛋 两个
- 青虾 两只
- 盐 少许
- 香油 少许
- 味极鲜酱油 一匙
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1.蛋液中加胡椒粉可以去腥，加少许盐有底味
2.过筛可以让蛋液更细腻，同时去掉多余的气泡
3.水的量看个人喜好酌量添加
4.蒸好的蛋羹根据个人口味，放酱油或香醋
做法：
- 1. 准备鸡蛋和青虾
- 2. 鸡蛋去壳加盐 胡椒粉，用筷子搅打均匀
- 3. 加入适量温水，一边加水一边搅拌
- 4. 过筛，让蛋液更细腻
- 5. 盖上保鲜膜，用牙签扎多个小孔，放蒸锅蒸七分钟，待蛋羹定型
- 6. 这个时间来处理虾，用牙签挑去虾线，放热水中煮至虾变色，捞出 去虾头去皮留尾
- 7. 取出蛋羹，揭开保鲜膜，放入剥好的虾仁，再蒸三分钟，盖上保鲜膜
- 8. 时间到取出，加味极鲜酱油 香油 用香菜点缀一下，一道美味的虾仁蛋羹就做好了
- 9. 我是简单Love，来香哈一起交流吧