虾仁蒸蛋的做法

• 1.准备鸡蛋和青虾

• 2.鸡蛋去壳加盐 胡椒粉，用筷子搅打均匀

• 3.加入适量温水，一边加水一边搅拌

• 4.过筛，让蛋液更细腻

• 5.盖上保鲜膜，用牙签扎多个小孔，放蒸锅蒸七分钟，待蛋羹定型

• 6.这个时间来处理虾，用牙签挑去虾线，放热水中煮至虾变色，捞出 去虾头去皮留尾

• 7.取出蛋羹，揭开保鲜膜，放入剥好的虾仁，再蒸三分钟，盖上保鲜膜

• 8.时间到取出，加味极鲜酱油 香油 用香菜点缀一下，一道美味的虾仁蛋羹就做好了

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