用料：
- 面粉 500克
- 猪肉 250克
- 土豆 2个
- 葱姜末 适量
- 油、香油 适量
- 胡椒粉、盐 适量
- 生抽、老抽 适量
- 料酒、蚝油 适量
- 白糖 1小勺
- 腊八醋（蒜） 适量
小贴士：
肉馅搅拌必须同方向，最后加香油。
土豆插丝后清洗一下去掉淀粉。
煮饺子要加一勺盐，避免粘连，水烧开下饺子。
做法：
- 1. 肉馅加葱姜末，油、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖拌匀，土豆去皮洗净插丝，清洗挤出水分，放肉馅里加盐。
- 2. 最后加香油拌匀。
- 3. 面团和好醒30分钟左右，做成均等面剂，擀皮。
- 4. 包好的饺子。
- 5. 锅里加一勺盐，水烧开煮饺子。
- 6. 煮熟捞出享用。再来点腊八蒜腊八醋，好美味。