用料：
- 牛肉 500g
- 香菇 200g（泡发）
- 小米椒 5颗
- 大蒜 100g（约两个）
- 老抽 适量
- 生抽 20g
- 糖 20g
- 耗油 40g
- 红油郫县豆瓣酱 20g
- 花生油 适量
小贴士：
有不懂之处可**。交流各种甜点，烘焙，私厨菜
做法：
- 1. 备好材料
- 2. 锅里适量油，小火下蒜头，炒至蒜微黄
- 3. 放豆瓣酱炒出红油，再放小米椒，一直都是小火
- 4. 牛肉冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出牛倒入步骤3中大火翻炒
- 5. 将香菇倒去锅中，煮开后可倒入高压锅小火压45分钟或者炖煮2小时，可以加少量老抽调色
- 6. 美味出锅，待彻底冷却方了倒入罐中，（必须冷却，防止水蒸气，容易变质）。