下饭的私房牛肉酱

下饭的私房牛肉酱
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

小米椒 5颗
老抽 适量
生抽 20g
耗油 40g
红油郫县豆瓣酱 20g

下饭的私房牛肉酱的做法

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解1

    1.备好材料

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解2

    2.锅里适量油,小火下蒜头,炒至蒜微黄

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解3

    3.放豆瓣酱炒出红油,再放小米椒,一直都是小火

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解4

    4.牛肉冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出牛倒入步骤3中大火翻炒

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解5

    5.将香菇倒去锅中,煮开后可倒入高压锅小火压45分钟或者炖煮2小时,可以加少量老抽调色

  • 下饭的私房牛肉酱的做法图解6

    6.美味出锅,待彻底冷却方了倒入罐中,(必须冷却,防止水蒸气,容易变质)。

小贴士

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本菜谱由私厨小当家上传

下饭的私房牛肉酱的家常做法

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