用料：
- 土豆 1个
- 盐 少许
- 油泼辣子 少许
小贴士：
冷水下锅煮土豆片，不要搅动，注意掌握火候。煮至土豆片变得透明，那就是熟了。
简单操作，易学就会。
做法：
- 1. 一个土豆洗净，切片。
如果可以接受土豆不去皮也好。 - 2. 土豆片泡在水里五分钟以上，沉淀出淀粉。
- 3. 冷水下锅煮土豆片，
这个锅里有牛肉，汤的滋味儿当然会更香一些。 - 4. 注意微调火力，保持开锅，土豆片煮至颜色变透明可以判断是熟了。
- 5. 土豆片轻轻地用叉子接出来，不要搅动，易碎。
- 6. 撒盐，浇油泼辣子，调料适量。
- 7. 用颠炒勺的方法，颠碗里的土豆片，为的是调料蘸的均匀。不宜搅动，土豆片怕裂。
- 8. 哈哈，香辣土豆片工序顺利完成，咱可以开吃喽！