用料：
- 香菇 七朵
- 肉沫 200克
- 胡萝卜 一个
- 青菜 180克
- 葱姜 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 盐 一勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 一勺
- 水淀粉 适量
- 香油 少许
小贴士：
肉馅里盐要少放。青菜焯水时放点盐和香油，青菜颜色会更鲜亮。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好的肉沫，越细越好。
- 3. 香菇洗净去掉中间梗备用。
- 4. 胡萝卜，香菇梗切碎，葱切葱花。
- 5. 水里滴少许香油，放少量盐将青菜焯水捞出。
- 6. 肉沫里放生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，姜粒，盐顺一个方向拌匀。
- 7. 然后放切碎的胡萝卜，葱花，和香菇梗拌匀。
- 8. 将肉馅做成肉丸放在香菇上面。
- 9. 做好之后上锅蒸十五分钟。
- 10. 水淀粉里放生抽和胡椒粉调匀。
- 11. 蒸好香菇的汤汁到出来煮开后调入水淀粉。
- 12. 煮至粘稠浇在香菇上面。
- 13. 青菜做围边，营养美味的一道菜就完成了。
- 14. 荤素搭配，营养清淡，口感鲜美，蒸出来的健康美食。