新文美食 香里脊辣里脊肉条的做法

做法：

• 1. 猪里脊肉刚从冰箱拿出来的，解冻半小时。
• 2. 中间切开，不要等完全化了，半冻的更好切一些。
• 3. 切成粗一点的肉条。
• 4. 放入盆中二次解冻。
• 5. 加入酱油，葱姜蒜，料酒，盐？
• 6. 这会儿的肉条完全化开了，加入适量淀粉抓均匀淹制半小时。
• 7. 白芝麻，辣椒粉，孜然粉，鸡精准备好。
• 8. 锅中倒入食用油烧70度倒入肉条炸制金黄透熟捞出来。
• 9. 留下底油炒香花椒，葱姜蒜，全部铲出留底油。
• 10. 放入辣椒粉，白白芝麻快速翻炒，倒入炸好的肉条，鸡精翻炒均匀即可出锅。
• 11. 香辣酥脆一盘不够吃了。