用料：
- 艾叶 50克
- 面粉 400克
- 酵母 3克
- 盐 少许
小贴士：
艾叶焯水的时候可以加一点点碱，颜色会保持翠绿有光泽。
做法：
- 1. 艾叶摘洗干净
- 2. 焯水后放入料理机中，打成泥（焯水的时候加点碱）
- 3. 倒入容器内，加入酵母和盐，拌匀
- 4. 加入面粉
- 5. 拌成絮状
- 6. 揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
- 7. 发酵好的面团，取出揉揉排气
- 8. 分成小剂子，再搓成椭圆形
- 9. 按压成饼
- 10. 再用剪刀剪几个小叶子，在周边剪些小齿
- 11. 放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟，放开水锅中蒸10分钟即可
- 12. 开盖艾香扑鼻而来
- 13. 成品图