艾叶馒头

艾叶馒头
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作者:林乡

健康功效

艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒

食材用料

酵母 3克
少许

艾叶馒头的做法

  • 艾叶馒头的做法图解1

    1.艾叶摘洗干净

  • 艾叶馒头的做法图解2

    2.焯水后放入料理机中,打成泥(焯水的时候加点碱)

  • 艾叶馒头的做法图解3

    3.倒入容器内,加入酵母和盐,拌匀

  • 艾叶馒头的做法图解4

    4.加入面粉

  • 艾叶馒头的做法图解5

    5.拌成絮状

  • 艾叶馒头的做法图解6

    6.揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 艾叶馒头的做法图解7

    7.发酵好的面团,取出揉揉排气

  • 艾叶馒头的做法图解8

    8.分成小剂子,再搓成椭圆形

  • 艾叶馒头的做法图解9

    9.按压成饼

  • 艾叶馒头的做法图解10

    10.再用剪刀剪几个小叶子,在周边剪些小齿

  • 艾叶馒头的做法图解11

    11.放入铺好纱布的蒸屉,醒发10分钟,放开水锅中蒸10分钟即可

  • 艾叶馒头的做法图解12

    12.开盖艾香扑鼻而来

  • 艾叶馒头的做法图解13

    13.成品图

小贴士

艾叶焯水的时候可以加一点点碱,颜色会保持翠绿有光泽。

本菜谱由林乡上传

艾叶馒头的家常做法

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