荷叶馒头

荷叶馒头
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作者:倍儿奶奶

食材用料

普通面粉 300克
酵母粉 三克
辣椒油 少量

荷叶馒头的做法

  • 荷叶馒头的做法图解1

    1.将面粉倒入面包机桶,加酵母粉三克,适量清水启动揉面,揉成面团放置醒发。

  • 荷叶馒头的做法图解2

    2.醒发好的面团,再次启动揉面程序,相当于给面排排气,

  • 荷叶馒头的做法图解3

    3.移到面板上继续手揉面,揉完静置醒一会,

  • 荷叶馒头的做法图解4

    4.擀成面片,差不多跟包子皮相似的厚度。

  • 荷叶馒头的做法图解5

    5.用一小碗按出圆形,

  • 荷叶馒头的做法图解6

    6.再将面片稍微拉长一点,刷上少量油,刷油是为了对折面片时起着不沾作用。

  • 荷叶馒头的做法图解7

    7.然后将面对折过来,折成半圆形状。

  • 荷叶馒头的做法图解8

    8.用小刀背从中间按一下,按出一条竖痕,同样手法将左右两边按出竖痕。

  • 荷叶馒头的做法图解9

    9.再用叉子照着竖痕轻轻点过,既分成荷叶。依次做完其他面团。

  • 荷叶馒头的做法图解10

    10.放蒸笼准备二次醒发,

  • 荷叶馒头的做法图解11

    11.二发之后明显发了一倍多,锅中添加足够水,水开上锅蒸,18~20分钟关火后虚蒸2~3分钟既可。

  • 荷叶馒头的做法图解12

    12.熟透的荷叶馒头。胖胖的哦。

  • 荷叶馒头的做法图解13

    13.取一个荷叶馒头可以揭开哦,(因为提前刷过油)像图中这样抹上辣椒油,也可以随意卷别的菜。

  • 荷叶馒头的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

抹过辣椒油吃着香呐,吃的过瘾,吃着爽哦。

本菜谱由倍儿奶奶上传

荷叶馒头的家常做法

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