荷叶馒头的做法

• 1.把面围圈，放入酵母粉和白糖

• 2.和面时加入30°的温水把酵母和白糖化开，水不用放的太多

• 3.把面揉成的表面光滑，揉好后用保鲜膜把面盖上发醒40分钟左右

• 4.把发醒好的面，揉成长条，然后揪成大小一样剂子

• 5.把擀好的面片上刷油，喜欢咸的也可以稍微撒点盐

• 6.然后把面片再次对折，再刷一层油

• 7.然后再次对折，使面片成为一个扇形

• 8.用刀背在扇形面片上压上印

• 9.压好印以后，在尖的部位用手捏一下，一个荷叶的形状就初步展现出来了

• 10.再用刀延着事前压出来的印的部位，往里推一下，这样一个更加形象的荷叶就出来了

• 11.把做好的荷叶馒头再二次发酵15分钟左右，然后上锅蒸15分钟左右出锅即可