用料：
- 猪肉馅 100克
- 葱 一棵
- 姜末 3
- 香菜 一棵
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 5克
- 蚝油 一匙
- 白胡椒粉 2克
- 十三香 2克
- 料酒 半匙
- 盐 3克
- 鸡粉 少许
做法：
- 1. 肉馅中加蚝油 料酒 白胡椒粉 盐 十三香 鸡粉顺时针搅拌均匀
- 2. 准备葱姜末，香菜碎，胡萝卜去皮擦丝
- 3. 放入肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清拌匀
- 4. 加玉米淀粉拌匀
- 5. 胡萝卜切一厘米厚的片，放在盘子里
- 6. 戴上一次性手套，弄适量肉馅搓圆，放在胡萝卜片上，全部做好。蒸锅烧开水，开锅蒸十分钟
- 7. 取出，倒掉多余的汤汁，一道美味的清蒸胡萝卜肉丸就做好了
- 8. 来张近照，也可以把盘中多余的汤汁勾芡，淋在肉丸上