用料：
- 豆腐 300克
- 胡萝卜 50克
- 蒜苗 50克
- 虾米 10克
- 玉米粉 50克
- 蚝油 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 食用油 适量
- 生姜水 少许
小贴士：
喜欢重口味的朋友可以调点自己喜欢的料汁，淋在上面或者蘸着吃。
做法：
- 1. 蒜苗摘洗干净，切成末
- 2. 虾米洗净沥水
- 3. 把蒜苗末和虾米放入大点的容器内，加入除生姜水之外的，所有的调料拌匀
- 4. 玉米粉洗净备用
- 5. 备好生姜水
- 6. 豆腐洗净，压成泥状
- 7. 胡萝卜洗净去皮，切成末，加入豆腐泥中拌匀
- 8. 再加入刚拌好的蒜苗末和虾米，拌匀
- 9. 备小一块纱布，浸湿拧干
- 10. 舀一勺五彩豆腐泥，放入纱布上
- 11. 拧成圆球
- 12. 取出摆入盘中
- 13. 放入开水锅中蒸10分钟
- 14. 出锅装盘即成食用（喜欢重口味的可以配点料汁，或者勾点芡汁淋在上面）
- 15. 成品图