用料：
- 水发黄豆 300克
- 盐 1克
- 红辣椒 适量
- 生抽 10克
- 酱油 少许
- 蚝油 10克
- 胡椒粉 2克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
黄豆浸泡的时间不少于四个小时，浸泡透的黄豆容易蒸熟烂，口感更软糯细腻。
做法：
- 1. 黄豆提前5小时泡发
- 2. 备好调料
- 3. 黄豆洗净沥水，加入姜末
- 4. 放入锅中蒸1小时
- 5. 把蒜末、红辣椒和葱花装入小碗中
- 6. 锅烧热至冒烟
- 7. 倒入小碗内
- 8. 加入剩下的调料，拌匀
- 9. 取出蒸好的黄豆
- 10. 加入调好的料汁，拌匀
- 11. 装入盘中
- 12. 成品图