用料：
- 大黄鱼 1条
- 盐 1勺
- 糖 适量
- 料酒 2勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
腌制24小时后的鱼肉比较紧致，不容易散肉，口感非常不错哦！因为腌制的口味有不同加入的盐按照自己喜好哦！蒸鱼时间8分钟，假如鱼比较大适当增加时间！
做法：
- 1. 成品来一盘
- 2. 选择新鲜的黄鱼
- 3. 去鳞清洗干净
- 4. 从背部剖开
- 5. 去内脏清洗干净
- 6. 加入盐，葱，姜，糖
- 7. 再加入料酒
- 8. 调料抹均匀后放入冰箱冷藏24小时
- 9. 盘底铺上葱段
- 10. 放入冷藏好的黄鱼
- 11. 放姜丝和料酒
- 12. 水开大火蒸8分钟
- 13. 出锅放入鸡精，葱花即可
- 14. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！