西葫芦肉末锅的做法

做法：

• 1. 备好材料：西葫芦2根，牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片
• 2. 西葫芦切片（约0.8厘米），码摆在小锅里。
• 3. 葱切葱花，葱叶葱白分开摆好，姜切末，蒜拍拍碎，2片胡萝卜切碎留着最后装饰用。
• 4. 肉末加酱油，胡椒粉、盐、糖和米酒调味。
• 5. 锅里少倒一点花生油，油温热的时候，加入1茶匙的西红柿酱，用中小火炒出红油。
• 6. 然后将肉泥下锅，翻炒。
• 7. 肉刚变色，拔到边上，加入葱姜蒜在锅中间，炒出香味。
• 8. 喷入米酒1汤匙，根据实际情况加盐、糖和胡椒粉调味。
• 9. 倒入小半碗清水煮开。
• 10. 然后倒入装有西葫芦的锅中，炖开3分钟即可
• 11. 最后撒上小葱叶，还有胡萝卜碎，盖上锅盖上桌。