用料：
- 腊肉 300克
- 白萝卜 300克
- 剁椒 20克
- 盐 1克
- 葱花 5克
- 香油 适量
小贴士：
白萝卜蒸后会出水，请用一个稍有深度的深盘来装食材。我用的浅盘，是为了拍照的效果。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 腊肉先用温水清洗干净，然后冷水入锅煮10分钟。
- 3. 因为腊肉是经过烟火熏制的肉制品，所以沾上了很多烟尘，煮一下能够将烟尘杂质去除得更干净，还能去掉一些肥腻。
- 4. 白萝卜切稍厚的片备用。一
- 5. 将煮好的腊肉切薄片与白萝卜依次码放在盆中，均匀撒上盐和剁椒。（请忽略图中的那些小心心和小星星，是我用白萝卜的边角料切着玩儿滴）
- 6. 蒸锅上汽后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。葱花请蒸好后再用来装饰点缀，淋上香油即可。