毛豆肉末蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 葱姜切成碎末。
• 2. 毛豆子洗干净备注。
• 3. 香干切成小块。
• 4. 肉末中加入一大勺生抽，一勺料酒和一大勺食用油。（还有一勺生抽后面放）
• 5. 加入一小勺盐和一小勺胡椒粉。
• 6. 搅拌均匀腌制十分钟。
• 7. 嫩豆腐从盒子中取出来，切成小块放入碗中。
• 8. 锅中加入适量的油烧热。
• 9. 放入肉末翻炒至变色。
• 10. 放入葱姜碎末煸香。
• 11. 放入毛豆子和香干翻炒一下。（毛豆子不用炒熟）
• 12. 最后加入一大勺蚝油，一大勺生抽和少许的白糖翻炒均匀。
• 13. 把炒好的豆子肉末，倒在豆腐上面。
• 14. 冷水上锅蒸，上气后再蒸10分钟就可以了。
• 15. 成品图。