酒酿蒸苹果的做法

做法：

• 1. 准备主要食材。（坚果可以混合放一些自己喜欢的）
• 2. 将苹果和黄瓜用清水加1小勺小苏打或者食用碱浸泡二十分钟。
• 3. 黄瓜切成1厘米大小的丁备用。
• 4. 苹果从上1/3处切开。
• 5. 用小号挖勺挖掉苹果核不要。
• 6. 旋转挖出果肉（边上留0.5-1厘米左右）。
• 7. 挖出的苹果肉切小备用。
• 8. 将2/3的坚果、葡萄干、枸杞和部分苹果肉、酒酿拌匀装入苹果盅，面上盖2勺酒酿。
• 9. 盖上苹果盖放入蒸锅中，烧开后蒸20-25分钟。
• 10. 蒸好的苹果拿出。
• 11. 把盘子里的汁倒回小锅中。
• 12. 加入剩余的坚果、葡萄干、枸杞、苹果肉和酒酿，烧开后中火煮1-2分钟。
• 13. 加入黄瓜丁搅匀关火。
• 14. 浇在蒸熟的苹果上即可，趁热食用，养生养胃。