酒酿蒸苹果的做法

• 1.准备主要食材。（坚果可以混合放一些自己喜欢的）

• 2.将苹果和黄瓜用清水加1小勺小苏打或者食用碱浸泡二十分钟。

• 3.黄瓜切成1厘米大小的丁备用。

• 4.苹果从上1/3处切开。

• 5.用小号挖勺挖掉苹果核不要。

• 6.旋转挖出果肉（边上留0.5-1厘米左右）。

• 7.挖出的苹果肉切小备用。

• 8.将2/3的坚果、葡萄干、枸杞和部分苹果肉、酒酿拌匀装入苹果盅，面上盖2勺酒酿。

• 9.盖上苹果盖放入蒸锅中，烧开后蒸20-25分钟。

• 10.蒸好的苹果拿出。

• 11.把盘子里的汁倒回小锅中。

• 12.加入剩余的坚果、葡萄干、枸杞、苹果肉和酒酿，烧开后中火煮1-2分钟。

• 13.加入黄瓜丁搅匀关火。

• 14.浇在蒸熟的苹果上即可，趁热食用，养生养胃。