用料：
- 番茄 两三个
- 罗非鱼 1000g
- 盐 30g
- 糖 50g
- 耗油 30g
- 鱼露 30g
- 姜 四片
- 葱花香菜 35g
小贴士：
用盐腌过再煎会不易烂哟
做法：
- 1. 煎鱼之前记得拿姜跟油过一下锅，这样煎鱼不容易破皮，记得把姜捞起来噢。西红柿要切开，别整个放进去煮，不是熬汤。 先把鱼洗干净，左右切几刀，然后伤口上撒盐，腌一会，最好把水分弄干一点，怕油溅到。
- 2. 煎的时候不要翻来翻去，煎的差不多了再翻到另一面煎
- 3. 这时候应该用一个碗，在煎鱼的时候就把那些料调好了，然后在调料碗加上半碗水，再搅拌。
- 4. 然后放西红柿把调教汁倒进去，盖盖子焖，焖的差不多就翻一下焖另外一边，大火收汁，放葱花香菜。搞定上