用料：
- 内酯豆腐 1盒(465g)
- 海鸭蛋 2个
- 蚝油 6g
- 小米椒 2个
- 葱 2根
小贴士：
①不喜欢葱的可不放。
②不吃辣椒的也可以不放。
③取出完整的内酯豆腐的小巧门：
a：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣的盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入*盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣的盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
④海鸭蛋也可换成煮熟的咸鸭蛋。海鸭蛋和咸鸭蛋都选那种蛋黄流油的更佳。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 海鸭蛋去包装，将蛋黄蛋白分开，蛋黄压碎，蛋白切碎。葱切葱花，小米椒切圈。
- 3. 内酯豆腐撕去正面包装膜，倒扣在盘子上，倒出豆腐。
- 4. 然后先涂上蚝油，再放上海鸭蛋蛋白，再加蛋黄，再加小米椒。
- 5. 蒸锅水烧至上汽后再将内酯豆腐放上去开始蒸。
- 6. 蒸5分钟即可。
- 7. 开盖撒上葱花完成。
- 8. 成品图。
- 9. 用勺子舀着吃，内酯豆腐入口即化，加上海鸭蛋的咸鲜和蚝油的鲜甜，真是味道独特，超级好吃！