海鸭蛋蒸内酯豆腐

海鸭蛋蒸内酯豆腐
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作者:维维厨娘

食材用料

内酯豆腐 1盒(465g)
海鸭蛋 2个
小米椒 2个

海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解1

    1.准备食材。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解2

    2.海鸭蛋去包装,将蛋黄蛋白分开,蛋黄压碎,蛋白切碎。葱切葱花,小米椒切圈。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解3

    3.内酯豆腐撕去正面包装膜,倒扣在盘子上,倒出豆腐。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解4

    4.然后先涂上蚝油,再放上海鸭蛋蛋白,再加蛋黄,再加小米椒。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解5

    5.蒸锅水烧至上汽后再将内酯豆腐放上去开始蒸。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解6

    6.蒸5分钟即可。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解7

    7.开盖撒上葱花完成。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解8

    8.成品图。

  • 海鸭蛋蒸内酯豆腐的做法图解9

    9.用勺子舀着吃,内酯豆腐入口即化,加上海鸭蛋的咸鲜和蚝油的鲜甜,真是味道独特,超级好吃!

小贴士

①不喜欢葱的可不放。
②不吃辣椒的也可以不放。
③取出完整的内酯豆腐的小巧门:
a:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣的盘子里,用剪刀在底部对角各剪开一个小孔,轻吹使空气进入*盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣的盘子里,用菜刀轻拍豆腐盒子的底部,轻轻拿起盒子,就扣出完整的豆腐了。
④海鸭蛋也可换成煮熟的咸鸭蛋。海鸭蛋和咸鸭蛋都选那种蛋黄流油的更佳。

本菜谱由维维厨娘上传

海鸭蛋蒸内酯豆腐的家常做法

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