用料：
- 西兰花 1个
- 虾仁 5-8个
- 油、盐 各1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 葱蒜末 适量
小贴士：
西兰花加盐、油焯水，可以保持翠绿颜色。时间不要长，快速捞出过凉水即可保持脆脆口感。
做法：
- 1. 西兰花清洗后，盐水泡20分钟左右。锅里水烧开，加半勺盐，2-3滴油，西兰花焯水2分钟捞出，过凉水备用。
- 2. 油锅葱蒜末爆香，放虾仁煸炒。
- 3. 放入西兰花煸炒。
- 4. 加味极鲜酱油。
- 5. 加料酒。
- 6. 加蚝油。
- 7. 加白糖。
- 8. 加半勺盐。
- 9. 炒匀。
- 10. 水淀粉勾芡炒匀。
- 11. 装盘。
- 12. 美美哒享用，营养美味？