自制阿胶糕的做法

做法：

• 1. 一斤块敲碎，我没有选择打粉，一是不好成型，再就是阿胶的药效不能完全作用于身体
• 2. 黄酒泡制24小时，可以更好的激发阿胶的药性并且除去阿胶块的腥和燥。
• 3. 熬胶，这层液皮代表胶原蛋白分子小，易于人体吸收。
• 4. 挂旗，第一次。完美！
• 5. 依次放入辅料，保证全部被浆包裹住。
• 6. 搅拌均匀
• 7. 放入磨具，自然晾干成型。
• 8. 成型后的阿胶糕，在按照吃的发现，一片片切开。