用料：
- 小白菜 5片
- 菜籽油 适量
- 花椒 7粒
- 蒜瓣 2瓣
- 红辣椒 3粒
- 砂糖 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 葱花 少许
小贴士：
火候掌握很重要，煸炒的时间不多不少，保持翠绿色泽，嚼着脆爽！
做法：
- 1. 摘菜，洗净，小白菜梆子，叶子单独装盘。
担心虫子，怕农药残留，开水里焯一下呗！
温开水中焯水之后，捞出来备用。
热锅凉油，依次放入花椒颗粒，蒜瓣拍碎，辣椒三枚，葱花，爆出香味儿，先炒白菜梆子；然后放入白菜叶子，稍稍变色，盖上锅盖焖五六分钟。 - 2. 继续煸炒
- 3. 颜色渐变，陆续加糖，盐，生抽少许，适当搅拌，煸炒，观察一下，菜炒熟了，然后起锅。
- 4. 装盘，真是诱人呢？
- 5. 好有食欲啊！
就好这一口！ - 6. 趁热吃，稍稍有一点儿甜，脆脆爽爽的。