用料：
- 土豆 1个
- 莲藕 1个
- 线椒 小把
- 小米辣 2个
- 油 适量
- 生抽 两勺
- 孜然粉 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 三瓣
- 姜 一片
- 豆瓣酱 适量
做法：
- 1. 先将土豆洗干净去皮，莲藕去皮洗干净，小米辣，线椒去把洗净（不喜欢太辣的可以不用小米辣）
- 2. 土豆、莲藕切丁，辣椒切环，姜蒜剁碎
- 3. 热锅到少许油，放入土豆和藕丁煎炒，表面金黄，稍微有点焦黄这样会更好吃
- 4. 盛出土豆和藕丁，另到油适量，油热放姜蒜煸香，放入豆瓣酱炒出红油
- 5. 炒出红油放土豆藕丁翻炒几下，加入辣椒继续翻炒
- 6. 翻炒片刻后，放盐、鸡精、生抽、孜然粉，翻炒一会就可以出锅了
- 7. 一道香辣土豆藕丁就做好了，很下饭