用料：
- 猪肉 200克
- 蛋清 一个
- 葱姜 各两小块
- 盐 2克
小贴士：
本菜谱的口味淡，只适合宝宝。猪肉亦可换成虾肉鸡肉牛肉。
做法：
- 1. 准备好猪肉，葱姜，一个鸡蛋（只用蛋清）
- 2. 葱姜和肉一起放进绞肉机l
- 3. 碎成小块后打入一个鸡蛋清，继续绞成细肉馅。
- 4. 绞成细腻的肉糜后，放入5克淀粉，20毫升水，2克盐，延一个方向搅打上劲。
- 5. 锅内烧水，然后把肉糜放进裱花袋，剪一个一厘米左右的口。
- 6. 锅内水有明显涟漪，快要开时转中小火，挤入肉丸。挤到满意的大小，筷子夹断。
- 7. 全部挤完，等肉丸全部漂浮上来即可。
- 8. 盛出。