蜜汁番茄对虾的做法

做法：

• 1. 将虾洗净，去除虾头及虾尾（最好开虾背，用糖，黄酒，酱油，醋，腌制20分钟）
• 2. 取一个鸡蛋打散，将虾裹上蛋液
• 3. 在碗中倒入50g番薯粉，再裹上番薯粉
• 4. 全部的虾都裹上蛋液和番薯粉后，置盘子等待
• 5. 起油锅，倒入菜籽油，放入姜片，9成热
• 6. 将裹好的虾炸至金黄，翻面
• 7. 蒜切末，加入番茄酱，糖
• 8. 加入矿泉水100ml，搅拌，稀释番茄酱
• 9. 倒入锅内，改中火2分钟
• 10. 小火收汁，撒上葱花
• 11. 用筷子将虾摆盘，锅内剩下的汁浇在虾上面
• 12. 香菜点缀一下，这样子的作品诱惑到你了吗。