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蜜汁番茄对虾的做法

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  • 用料:

  • 对虾  半斤
  • 菜籽油  100ml
  • 番薯粉  50g
  •  2g
  •  5g
  • 蕃茄酱  30g
  • 鸡蛋  1个
  • 葱姜蒜  适量
  • 香菜  2颗
  • 黄酒  5ml
  • 酱油  3ml
  •  3ml

做法:

  • 1. 将虾洗净,去除虾头及虾尾(最好开虾背,用糖,黄酒,酱油,醋,腌制20分钟)
  • 2. 取一个鸡蛋打散,将虾裹上蛋液
  • 3. 在碗中倒入50g番薯粉,再裹上番薯粉
  • 4. 全部的虾都裹上蛋液和番薯粉后,置盘子等待
  • 5. 起油锅,倒入菜籽油,放入姜片,9成热
  • 6. 将裹好的虾炸至金黄,翻面
  • 7. 蒜切末,加入番茄酱,糖
  • 8. 加入矿泉水100ml,搅拌,稀释番茄酱
  • 9. 倒入锅内,改中火2分钟
  • 10. 小火收汁,撒上葱花
  • 11. 用筷子将虾摆盘,锅内剩下的汁浇在虾上面
  • 12. 香菜点缀一下,这样子的作品诱惑到你了吗。