用料：
- 本地鸡 一只
- 香菇 300克
- 姜 一小块
- 小葱白段 少许
- 盐 半调羹
- 味精 一调羹
- 耗油 三调羹
- 生抽 两调羹
- 十三香 少许
- 香麻油 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
小贴士：
时间一定要蒸够，鸡的口感才会软糯菇香，一定要放老抽，让他的颜色更好看
做法：
- 1. 将鸡宰杀好洗净斩小件备用
- 2. 将香菇泡发后剪去径部洗净待用，（不剪也可以）
- 3. 加入以上调味料，搅拌均匀
- 4. 搅拌均匀后加入香菇，继续搅拌均匀
- 5. 洗好姜，去皮切成片放入搅拌均匀
- 6. 加葱白段，（切长点方便蒸好后挑出）搅拌
- 7. 最后加生粉搅拌均匀，
加生粉是为了蒸出软糯的口感也是为了锁住酱汁 - 8. 搅拌均匀后整齐码放入盘中，
- 9. 上锅加水水开去锅蒸，家里煤气炉，或者电磁炉蒸十八分钟左右，即可出菜，
- 10. 蒸好后另取一干净的盘子装盘即可！
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