用料：
- 腐竹 100克
- 苦菊 30克
- 木耳 10克
- 金针菇 40克
- 盐 2克
- 鸡精 1克
- 生抽 10克
- 香醋 15克
- 芝麻辣椒油 10克
- 蔴汁酱 10克
- 熟花生碎 30克
- 火腿肠 适量
- 黄瓜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
小贴士：
1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2.腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。
3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4.建议一次吃完噢。
做法：
- 1. 准备食材，木耳用热水泡发，腐竹用温水加一点点盐泡发。蔬菜洗净待用。
- 2. 把木耳淖烫一下待用
- 3. 金针菇淖烫待用
- 4. 盘底摆入苦菊打底
- 5. 摆入腐竹
- 6. 黄瓜切薄片
- 7. 青红椒切丝
- 8. 火腿肠切片
- 9. 把黄瓜和木耳摆入盘中
- 10. 火腿肠剩余蔬菜按自己喜欢摆入
- 11. 把盐、鸡精、生抽、蒜泥、香醋、蔴汁酱、芝麻辣椒油、花生碎放在一起搅拌均匀。
- 12. 把调料倒入盘中即可
- 13. 吃之前拌均匀即可
- 14. 开吃吧