用料：
- 野芹菜叶 50克
- 嫩豆腐 300克
- 姜片 1片
- 葱花 3克
- 盐 3克
- 猪油 10克
- 清水 600克
- 淀粉水 30克（含10克淀粉）
- 白胡椒粉 2克
- 味精 1克
小贴士：
野芹菜有一定的杀精作用，有生育计划的男士不宜食用。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 野芹菜摘下叶子留用
- 3. 把野芹菜叶洗净，沥干水分
- 4. 备好葱花和姜片
- 5. 嫩豆腐切小块备用
- 6. 锅中注入清水，加入盐和姜片
- 7. 倒入切好的嫩豆腐，大火煮开
- 8. 加入猪油，继续煮5分钟
- 9. 把10克干淀粉放小碗中，加入20克清水拌匀备用
- 10. 5分钟后把野芹菜叶放入豆腐锅中，拌匀
- 11. 加入白胡椒粉和味精，拌匀
- 12. 淋入淀粉水勾芡即可
- 13. 盛出装碗中，撒上葱花
- 14. 上桌后拌匀，即可食用
- 15. 成品图