广东肉粽

广东肉粽
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健康功效

糯米:解毒
绿豆:利水
五花肉:润燥

食材用料

粽子叶 适量
白芝麻 200g
五香粉 1包

广东肉粽的做法

  • 广东肉粽的做法图解1

    1.把粽子叶泡着一个钟,然后烧开水煮半个钟,差不多都黄了,没那么锋利割手就捞起来用布每片叶子都洗,整体洗三遍

  • 广东肉粽的做法图解2

    2.糯米淘沙,然后晾干水分,加油加盐,够味就行

  • 广东肉粽的做法图解3

    3.绿豆淘沙洗干净泡发,捞起来晾干水分,加油加盐搅拌

  • 广东肉粽的做法图解4

    4.五花肉要半肥瘦的那种最好吃,然后切片,拿油盐酱跟五香粉搅拌,然后放炒熟的白芝麻搅拌

  • 广东肉粽的做法图解5

    5.每个粽子大概用3-4片叶子,具体包的形状可以看各地的风俗,广式的大都是四角,先放点糯米垫底,然后放适量绿豆,放一两块五花肉,然后放绿豆再放糯米,然后包扎起来,要包的紧实一点

  • 广东肉粽的做法图解6

    6.像这样包好,包好的时候就用大锅把水给烧开了,然后放粽子熬,熬的时候得记得翻动,雨露均沾,不然会出现一些生一些熟的尴尬结果。

  • 广东肉粽的做法图解7

    7.我家就是用个这么大的锅来熬的,熬个五个钟拆条粽子来看看熟透了没有,没有就继续再熬一下。

小贴士

包的不够紧的情况下,熬的时候会散开噢。如果有喜欢吃栗子的朋友可以在包的时候放点栗子,有喜欢吃咸蛋的,可以放咸蛋。

本菜谱由huahua_liangpin上传

广东肉粽的家常做法

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