用料：
- 糯米 1kg
- 黑米 0.5kg
- 花生 适量
- 红枣 1kg
- 粽叶 50张
- 棉线 1卷
小贴士：
注意粽子叶小心点别烂了，用粽子叶的毛面包粽子不容易粘米。高压锅煮的话20分钟，上锅蒸的话30分钟。
做法：
- 1. 糯米淘洗两遍，然后用30度以上的热水浸泡3个小时以上，我这里用的60度的温水。
- 2. 泡了一个小时捏了捏糯米就差不多能捏碎了，而且水也看着少了一些
- 3. 红枣洗净温水浸泡
- 4. 花生和黑米洗净用60度温水浸泡3个小时以上
- 5. 网上买的粽子叶，一包里有50张，因为我们泡完米估计都晚上了所以就煮了50张
- 6. 锅里放半锅水，烧开，然后把粽子叶放进去浸泡一个小时以上，杀菌消毒变的柔软。
- 7. 泡好的粽子叶沥干水分，泡好的糯米和花生黑米红枣均沥干水分。
- 8. 粽子叶尖角处向上折，折成一个漏斗状，防止下边漏米
- 9. 折成下图这样，拿在虎口处，开始装米
- 10. 装了糯米之后，放红枣
- 11. 然后再放些糯米，盖着红枣，入味
- 12. 把上边的叶片向下折，注意不要把粽叶弄烂，防止漏米，边角都小心折好
- 13. 包好开始缠棉线，不要勒的太紧，以防粽叶烂了漏米
- 14. 包好的粽子，可以看到我们都包了好几个了。
- 15. 包好的粽子放进高压锅煮20分钟，出锅，特别晶莹，很黏很香，可以蘸糖吃。
- 16. 也可以蘸老干妈辣椒酱吃，味道也是很不错的，
- 17. 再来张辣椒酱粽子的照片。营养健康又新鲜。