用料：
- 牛肉 40克
- 鸡蛋 1个
- 白菜 25克
- 胡萝卜 25克
- 白玉菇 20克
- 中筋面粉 适量
- 葱 一根
小贴士：
1.肉切好后一定要用酱油和葱花腌一会，这是好味道的关键。
2.里面的蔬菜可以随意替换，宝宝爱吃不爱吃的蔬菜都可以往里面招呼。
3.蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄，或者少量清水也可以。
4.今天给暖心搭配了冲好的藕粉，小朋友直接光盘了。
5.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
做法：
- 1. 各种食材洗净备用。
- 2. 牛肉切成丁，放入葱末，滴入适量宝宝酱油拌匀，静置5~10分钟。
- 3. 白菜和白玉菇切丁，胡萝卜擦成丝再稍微剁碎一些。
- 4. 把切好的蔬菜丁全部倒入腌好的牛肉中搅拌均匀。
- 5. 打入半个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋不宜过多，多了不容易成形。
- 6. 加入适量面粉，搅拌均匀，面粉建议少量多次添加。
- 7. 搅拌均匀后应是图中状态，有一定粘性，但是还有薄薄的干粉存在。一定不能太稀，太稀丸子会变形。
- 8. 取一块用手轻轻团成丸子，手心沾水就不会粘手了，更容易操作。将团好的丸子放在铺了油纸的盘子中，没有油纸，可以在盘子上抹油防粘。
- 9. 凉水调大火上锅蒸，水开了转成小火，蒸25分钟即可。
- 10. 出锅了，一定要晾凉一点再给宝宝吃。