用料：
- 糯米 150克
- 咸鸭蛋 14个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 少许
- 蚝油 1勺
- 胡萝卜 50克
- 香菇 4朵
- 青豆 50克
- 土猪腊肉 50克
小贴士：
可以加玉米粒，腊肉可以换成五花肉或腊肠。
糯米塞8分满，蒸熟后不会溢到外面来。
蛋壳开洞可以用剪刀剪。
做法：
- 1. 糯米泡3-4小时，沥干水分
- 2. 香菇，腊肉，胡萝卜切碎，青豆洗净
- 3. 把香菇和腊肉下锅炸出香味加些料酒盛出。
- 4. 把香菇 腊肉 胡萝卜 青豆倒在糯米上面
- 5. 依次加入生抽，老抽，蚝油
- 6. 搅拌均匀
- 7. 咸鸭蛋底部敲个洞，倒出里面的蛋清 留下蛋黄就好
- 8. 将搅拌好的糯米塞到咸鸭蛋里面，大概塞至8分满
- 9. 咸鸭蛋洞口朝上放入蒸架，蒸40-60分钟
- 10. 蒸熟，成品