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  • 用料:

  • 面粉  350g
  • 酵母  2g
  •  适量
  • 碱面  少许

小贴士:

不放料,无添加,干饼子,吃个原味儿。

做法:

  • 1. 面粉,酵母用温水花开
  • 2. 逐步加水,搅成絮状,然后上手和面。
    室温饧发两小时以上,发酵一夜亦可。
  • 3. 面发酵完成之后,可以适当加碱面,和匀。
    其他什么调料也不再添加。
    四等分,松弛二十分钟,卷成长条,面饼擀圆。
    平底不粘锅加热,不放油,开始烙饼。
  • 4. 看局部
  • 5. 翻面,继续烙饼。
  • 6. 两面颜色焦黄……
  • 7. 放入烤箱,180℃温度设置10分钟左右烤制。
  • 8. 刚刚出炉的烤饼,好香啊!
    全无添加的干饼子,可以加菜……
    带到单位,某人呢,吃了两个!
    问题是:干饼子啊,硬的,怎么能一口气吃了两个?
    回答是:好吃啊!
    因为喜欢……