用料：
- 面粉 350g
- 酵母 2g
- 水 适量
- 碱面 少许
小贴士：
不放料，无添加，干饼子，吃个原味儿。
做法：
- 1. 面粉，酵母用温水花开
- 2. 逐步加水，搅成絮状，然后上手和面。
室温饧发两小时以上，发酵一夜亦可。 - 3. 面发酵完成之后，可以适当加碱面，和匀。
其他什么调料也不再添加。
四等分，松弛二十分钟，卷成长条，面饼擀圆。
平底不粘锅加热，不放油，开始烙饼。 - 4. 看局部
- 5. 翻面，继续烙饼。
- 6. 两面颜色焦黄……
- 7. 放入烤箱，180℃温度设置10分钟左右烤制。
- 8. 刚刚出炉的烤饼，好香啊！
全无添加的干饼子，可以加菜……
带到单位，某人呢，吃了两个！
问题是：干饼子啊，硬的，怎么能一口气吃了两个？
回答是：好吃啊！
因为喜欢……