孜然鸡脖的做法

做法：

• 1. 鸡脖去掉多余油脂，装盘备用
• 2. 切成段状冷水下锅焯，水烧开后捞出备用
• 3. 准备好材料
• 4. 起锅放油，放入葱花，蒜，姜，八角，煸炒出香味，倒入鸡脖，翻炒一会后，加上生抽，酱油，再翻炒
• 5. 加入沉淀好的冷水，倒入料酒，盐，胡椒粉，水烧开后，盖上锅盖，焖20分钟
• 6. 20分钟后开锅，放入糖，孜然，翻炒再盖上锅盖，大火烧5分钟，加入味精，装盘