用料：
- 新良低筋蛋糕粉 120g
- 鸡蛋（大） 8个
- 牛奶 160ml
- 肉松 适量
- 小葱 适量
- 菠萝 适量
- 酸奶 适量
- 白糖 70g
- 柠檬汁 几滴
- 橄榄油 100ml
小贴士：
柠檬汁可用白醋代替，也可以不放。
我做了三卷的份量，因为吃的人多嘻嘻嘻。
看自己喜欢放水果和调味酱。
用了两种肉松嘿嘿。
做法：
- 1. 分离蛋白蛋清（无水无油）
- 2. 加入牛奶搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉拌匀均匀
- 4. 倒入油搅拌均匀
- 5. 就像这样
- 6. 蛋清滴柠檬汁打出粗泡
- 7. 分三次加入白糖打发
- 8. 打到有尖钩就好啦
- 9. 蛋白取1/3加入面糊中翻拌均匀。就像炒菜那样。一定不可以搅和
- 10. 再将混合之后的面糊加入蛋白中翻拌均匀
- 11. 这样。一定要翻拌均匀
- 12. 切葱花
- 13. 烤箱170度预热五分钟的时候，将面糊倒入模具，狠狠的震几下，吓走气泡。撒上肉松葱花。中层上下火150度20分钟。
- 14. 取出后放凉，然后有葱花的一面朝下，在光秃秃的一面抹上厚厚的酸奶肉松和菠萝（用酸奶代替了沙拉酱..怕胖）
- 15. 用烘培纸卷巴起来放冰箱冷藏一小时定型（两边要封口噢）
- 16. 好啦
- 17. 嘻嘻嘻。
- 18. 也可以不放菠萝，就像这样