用料：
- 杏鲍菇 两个
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 约10克
- 面包糠 约15克
- 盐 二分之一小勺
- 油 适量
小贴士：
杏鲍菇本身的味道就很鲜美，我只放了盐，如果想口感更丰富，可以放少许五香粉。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 杏鲍菇先竖着切成四半，然后再横着切成小块儿。
- 3. 切好的杏鲍菇，加入二分之一小勺盐，搅拌均匀，腌制一会。
- 4. 准备好淀粉放入碗中备用。
- 5. 鸡蛋打散备用。
- 6. 面包糠放入大碗中。
- 7. 腌制好的杏鲍菇先裹上一层淀粉。
- 8. 再裹上一层鸡蛋液。
- 9. 然后裹上一层面包糠。
- 10. 全部的杏鲍菇都裹好。
- 11. 锅内放油，油烧到七成热。
- 12. 放入杏鲍菇进行炸制，待表面金黄酥脆时捞出控油即可。
- 13. 成品图。