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  • 用料:

  • 白条鸡  一只
  •  适量
  • 葱姜  适量
  • 白糖  25g
  • 八角  一枚
  • 料酒  少许
  • 冬笋或者土豆  100g

做法:

  • 1. 把鸡洗净剁成3.5厘米左右的块
  • 2. 冬笋切成三角块,葱姜切片
  • 3. 锅里加水,放几片葱姜,少许料酒,下入鸡块
  • 4. 鸡块焯水后捞出
  • 5. 把水倒出,加入油25g白糖25g小火炒出糖色
  • 6. 下入鸡块翻炒几下加入水,葱姜,八角,酱油烧开后加盖中火焖20分钟
  • 7. 开盖加入冬笋再焖五六分钟
  • 8. 勾薄芡,滴几滴油翻匀
  • 9. 出锅装盘
  • 10. 大功告成