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黄焖鸡块的做法
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用料:
白条鸡
一只
盐
适量
葱姜
适量
白糖
25g
八角
一枚
料酒
少许
冬笋或者土豆
100g
做法:
1.
把鸡洗净剁成3.5厘米左右的块
2.
冬笋切成三角块,葱姜切片
3.
锅里加水,放几片葱姜,少许料酒,下入鸡块
4.
鸡块焯水后捞出
5.
把水倒出,加入油25g白糖25g小火炒出糖色
6.
下入鸡块翻炒几下加入水,葱姜,八角,酱油烧开后加盖中火焖20分钟
7.
开盖加入冬笋再焖五六分钟
8.
勾薄芡,滴几滴油翻匀
9.
出锅装盘
10.
大功告成