用料：
- 榴莲（榴莲内壳） 1个（300克）
- 笨鸡（净重） 1/2只（800克）
- 大枣 5-6颗
- 枸杞 20-30克
- 生姜 40克
- 料酒 20克
- 食盐 1小勺
小贴士：
①鸡汤鸡汤，喝汤要喝鲜美！鲜香！所以用砂锅煲的汤最好喝
②榴莲煲鸡汤，营养更丰富！具体可找度娘问个究竟！主要食材要新鲜优质！做法也要细致！
③榴莲好吃，肉吃多上火，可用这款汤来去火
④实在不用砂锅，可以换用电压锅，或高压锅，时间缩短即可！
⑤炖进去的榴莲吃起来口感绵软，像极了山药！
做法：
- 1. 准备一个大榴莲，起床后榴莲就剩这一块肉了，剩下全壳了哦，煲汤首选厚壳哦，哈哈
- 2. 这颗榴莲肉取下还是冷藏一会儿吃吧，吃多了拍上火哈，可别把肉放鸡里炖了啊！
- 3. 看到这榴莲壳了吧！是真厚实！就只取图中发白部分用！这部位比较软，气味也浓！
- 4. 从硬壳上切下后，切成小块如图，很好切的哦
- 5. 榴莲果核一起炖鸡，超级营养！所以也别丢掉！
- 6. 超正宗的新疆大枣和宁夏枸杞，洗干净了哈
- 7. 纯正散养笨鸡，肉质特好，也新鲜，25一斤店主说是养了两年的鸡
- 8. 凉水入锅焯水，水开后去血沫子
- 9. 把鸡肉再用温水清洗一下控水备用
- 10. 砂锅煲汤，越喝越鲜！砂锅烧热放少许食用油加生姜炒香
- 11. 放入鸡肉块，炒匀了！千万别小看炒鸡的步骤，会让鸡肉的鲜香更充分的释放
- 12. 炒匀，要不停的放肆的大炒！大翻！
- 13. 炒到鸡肉稍微紧缩了，加料酒去去腥，继续炒匀
- 14. 之后加水！注意用冷水！冷水！冷水！
有句话是这么说的“冷水煲汤热水烀肉” - 15. 把榴莲果核和肉壳放入，直接放上面就可以，不用翻动
- 16. 大枣枸杞也一起入锅吧！满满一大锅子！
- 17. 大火烧开了后加食用盐，盐要自己调节哈，没有具体的量！
- 18. 中小火慢炖了2个多小时，嗨着锅盖煲的汤，鲜美啊！
- 19. 榴莲煲的鸡汤真的好喝大补！快试试吧！
敏茹意原创作品！