用料：
- 老坛酸菜泡面 1包
- 虾干 8只
- 香菇 3个
- 青菜 3片
- 鸡蛋 1个
小贴士：
小技巧：
1、虾干、香菇炒一下再煮可以使面更鲜香入味。
2、水开后下泡面比用冷水煮出来的口感更好。
3、鸡蛋在锅里按上述方法煎出来更好看，吃起来也更香，想吃熟一点可以煎久一点。
4、泡面我最喜欢吃老坛酸菜，你可以根据个人口味更换。
5、虾干本身有点咸味可以不用加盐，也可以根据自己口味加适量盐调味。
做法：
- 1. 虾干、香菇、小白菜洗净，香菇切花刀备用。
- 2. 锅内放少许油烧热，打入一个鸡蛋，小火慢煎30s定型后盛出。
- 3. 加入虾干，小火慢煎至变色。
- 4. 再加香菇炒香。
- 5. 倒入清水，放入除了酸菜包外的另外两包调料大火煮开。
- 6. 放入面饼煮三分钟，然后加入青菜、酸菜包煮30秒。
- 7. 最后加入煎好的荷包蛋，就可以享用啦！