用料：
- 五花肉 半斤
- 糯米粉 两把
- 粘米粉 半杯
- 红薯 3个小的
- 香葱 1根
- 香菜 1根
- 蒜 1瓣
- 姜 和蒜大小一小块
做法：
- 1. 五花肉切片
- 2. 蒜姜切碎
- 3. 香菜葱切好备用
- 4. 放入五花肉中去腥味
- 5. 放入生抽老抽料酒适量根据个人喜好，一点点白糖
- 6. 重点要放豆瓣酱，增加味道的多层次感，混均匀腌制十来分钟
- 7. 米粉放料理机打碎记得放十来颗花椒一起打
- 8. 打成这个样子就妥
- 9. 放入打好的米粉
- 10. 搅拌均匀，此图看上太干了，我加了点水，让口感更细腻
- 11. 加水后的效果图，适量水不宜太多
- 12. 加到可以这样挂粉就好，没有白色的粉就好
- 13. 红薯切坨坨
- 14. 先放红薯，然后均匀放上拌好的五花肉，起锅前放入葱香菜