用料：
- 鸡翅中 18个
- 花雕酒 20g
- 生抽 45g
- 白糖 一大茶匙（约6g）
- 鸡精 1/2茶匙
- 密封袋 一个
小贴士：
鸡翅浸泡时间长一些，中间换洗两次水，腌制的时间长更容易入味，不加盐，如果腌制时间短，可以适量加一些盐，增加味道。
做法：
- 1. 鸡翅先在冷水里浸泡去掉血水，约1小时以上。
- 2. 在鸡翅的两面打上花刀，便于入味。
- 3. 将鸡翅放进一个密封袋里。
- 4. 加入花雕酒，个人认为，经花雕酒腌制的肉类，口感更香。
- 5. 加入生抽。
- 6. 白糖。
- 7. 加入鸡精，封上袋子，慢慢给鸡翅做一个按摩，让鸡翅更好的入味，放入冰箱冷藏过夜，腌制的时间12小时以上，我是头天晚上准备好，第二天晚餐时烤制的。
- 8. 将鸡翅摆放在烤盘上，烤箱烤鸡模式提前预热，烤盘送入烤箱中下层，烤十五分钟。
- 9. 腌制留下的汤汁，加上蜂蜜搅拌均匀，做成烧烤汁。
- 10. 二十分钟后，将烤盘取出来，刷一层蜂蜜烧烤汁。
- 11. 撒一层辣椒粉，继续烤五分钟。
- 12. 时间到，取出烤盘，将鸡翅翻面，刷烧烤汁，撒辣椒粉，再烤十分钟。
- 13. 一道外皮焦焦脆脆，鸡肉嫩滑入味，这种方法烤制的鸡翅吃起来干香入味，我家儿子特别喜欢吃。
- 14. 成品图