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  • 用料:

  • 排骨  1条
  • 田鸡/牛蛙  2只
  • 干贝  6颗
  •  适量
  • 花生油  适量
  • 生粉  2勺
  •  1棵
  • 蒜头  1瓣
  •  4片
  • 香菜  2棵

做法:

  • 1. 各放1勺盐,腌田鸡,和排骨,排骨要放2勺生粉腌,腌20分钟
  • 2. 下米,煮开水,最好是不断搅拌,因为米不搅拌,会粘锅底
  • 3. 水开后,先下排骨,排骨比较硬,
  • 4. 干贝在排骨后下,时间和排骨差不多
  • 5. 起锅前20分钟,放田鸡和姜丝,田鸡在市场让人杀好,去皮去头去脚趾
  • 6. 关火后,下葱,香菜,(切葱香菜的砧板,不要和切肉的砧板同用,以防细菌寄生虫感染)
  • 7. 可以再加些肉沫,或者香菇,都可以,味道会更香甜