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甜酸炸鱼的做法
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用料:
大扒皮鱼
一条
甜酸酱
自制
冰糖
一大块
生姜
一块
淀粉
一勺
蒜蓉辣酱
一汤勺
水,白醋
各半碗
做法:
1.
准备好所有配料
2.
瓦煲放入水和醋,放入冰糖。用中火
3.
姜刨成姜蓉,倒入水里,冰糖煲化后,用淀粉和水开芡水,倒入煲里。
4.
倒入蒜蓉辣酱,用筷子搅拌均匀,煮30秒即可,自制甜酸酱就做好了。
5.
把鱼切成小段,沾上淀粉,准备好。把油烧热70度左右,将鱼放进去炸成金黄色。
6.
最后,将自制甜酸酱浇上去,美味的甜酸炸鱼出炉了!