春笋炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 选用新鲜的小春笋，去皮，洗干净
• 2. 锅里烧开水后到入处理好的春笋，焯下水
• 3. 焯好水的春笋捞出，切丁备好
• 4. 准备4个草鸡蛋，打散，加点葱末进去一起打
• 5. 热锅倒入油，油热下春笋煸炒，煸炒一会儿加些盐一起炒
• 6. 煸炒一会后倒入蛋液
• 7. 把蛋煎至两面金黄就可以了
• 8. 出锅前撒些鸡精，最简单的做法做出最美味的春笋