酱焖尖椒的做法

做法：

• 1. 准备尖椒。
• 2. 尖椒去蒂洗净后改切成适中的辣椒段。
• 3. 准备好大酱、姜末和葱花。
• 4. 锅中倒入少量的色拉油。
• 5. 油温五成热放入辣椒段炸制。
• 6. 两面炸制成虎皮色即可爱。
• 7. 辣椒段用筷子夹出放入盘中备用。
• 8. 锅中炸辣椒剩的油，直接放入大酱翻炒出香味。
• 9. 加入姜末和葱段继续翻炒出香味。
• 10. 锅中加入适量的清水。
• 11. 加入五香粉。
• 12. 放入炸好的辣椒段。
• 13. 盖上锅盖炖5分钟左右。
• 14. 锅中汤汁粘稠时打开锅盖。
• 15. 加入味精拌匀。
• 16. 盛出装盘。
• 17. 撒上香菜段点缀一下。
• 18. 好吃的下饭菜做好了。